Recepti
Med - "hrana Bogova" slatka je i izuzetno fina namirnica koja se konzumira sama za sebe kao slastica no i koristi kao nutritivno visokovrijedan dodatak mnogim jelima.
Med za doručak, ručak i večeru
Svaka vrsta meda ima specifičan sladak okus koji daje jelima, posebice kolačima poseban okus. Med je najstarija vrsta zaslađivača u ljudskoj prehrani ima puno vrednije nutritivne karakteristika od šećera i može u potpunosti zamijeniti bijeli i smeđi šećer kao i umjetno proizvedene zaslađivače.
Med se vrlo lako probavi i gotovo posve iskoristi u organizmu. Zbog visokog sadržaja invertiranog šećera (grožđanoga i voćnog), naš ga organizam odmah izravno apsorbira za stvaranje tjelesne topline, rad mišića i hranu stanica... Običan bijeli šećer, naprotiv, mora se u našim probavnim organima najprije razgraditi na grožđani i voćni. Dakle, najprije se podvrgava procesu probave, pa tek onda može se iskoristiti u organizmu i to isključivo kao sirova energija (bez nutritivnog značaja), a višak prelazi u mast.
Med kao kulinarska delicija
Opće je prihvatljiva činjenica da je med namirnica koja se najčešće upotrebljava za zaslađivanje napitaka no med je izuzetno dobar sastojak za upotrebu pri izradi kolača jer zadržava i upija vlagu. Na taj način kolači koji sadrže med mogu stajati puno duže nego obični kolači. Najčešći takvi kolači su Medenjaci koji se mogu pripremiti sa suhim voćem, biti preliveni čokoladom ili pak posipani šećerom u prahu.
No, med se ne koristi samo u pripremanju kolača već i u mnogim drugim jelima od doručka, preko ručka do večere. Med se upotrebljava kao premaz, za pripremu sladoleda, baklava, kruha... Može se upotrebiti i u slanim jelima, a često se s njime premazuju pečenke kao završni finiš delicije. Med dobro pristaje i uz sireve i od njega se prave izuzetno fina pića (vina, rakije i likeri, čak bude i sastojak mnogih piva).
Budite sam svoj kuhar i uz pomoć naših medenih recepata postanite pravi majstor u kuhinji i iznenadite obitelj, prijatelje, poznanike... jelima izvrsnih okusa i mirisa.
Med za:
Vaša Pčelica kuharica
